北京宏昌遠廚房設備有限公司
Beijing HongChangYuang Kitchen Equipment Co.,Ltd.
   
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介紹商用廚房設備工程通風設計

發表時間:2020-09-18 09:42

  商用廚房設備工程的設計,必需十分注重廚房總體功能規劃、環保節能、消防安全、衛生防疫、廚房透風系統等的有效配合和協調。下面我們來了解一下廚房透風系統的設計題目。

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  1、商用廚房排風口應盡量靠近有害物源或散熱設備等,送風口應盡量靠近操縱地點或職員常常停留處,這樣才能達到設定的效果。

  2、透風管道是廚房透風系統的重要組成部門,通過公道地組織空氣活動,在保證使用效果的條件下,公道確定風管的結構、布置和尺寸,保證系統的初期投資和運行用度綜合最低。

  3、廚房室內的管路布置要遵循“最短”原則,目的是確保排油煙效果,還可節省投資。進風口和排風口在統一層,朝向相同且鄰近時,進風口必需低于排風口。不同朝向位置的排風口吻流不得回流至進風口。

  4、廚房透風系統設備風機選型很重要,由于風機可以在各種不同的風量下工作,風機在特性的某一工作點上時,風機的風壓與系統中的壓力得到平衡,就可以確定系統所需的風量,選擇相匹配的風機,保證良好的透風效果。


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